A Magyar Sörgyártók Szövetsége éves jelentéseiből visszakövethető, hogy az alkoholmentes sörök forgalma évről évre átlag fölötti szinttel nő. Gyanítom, ez összefüggésben lehet azzal, hogy az alkoholmentes sörök ízélménye folyamatosan közelít a valódi sörökéhez, így a rendszeres sörivók körében az elsőszámú helyettesítő termékké nőtte ki magát, mikor olyan élethelyzetbe kerülnek, hogy nem fogyaszthatnak alkoholt.
Az alkoholmentes sörök gyártási technológiájában a fejlődés folyamatos. A 2016-os összehasonlításban még az volt a legfőbb kritérium, hogy ne legyen a kategóriára jellemzően kellemetlen édeskés az íze, ma már ott tartunk, hogy a széles körben elérhető alkoholmentes sörök mindegyike jobb minőséget képvisel, mint akkor az élmezőny.
Vakkóstolás
A vakkóstolás során a kóstoló semmit nem tud előzetesen a sörről, arról véleményt csupán az íze és a megjelenése alapján mond. Ez a módszer kiküszöböli annak a lehetőségét, hogy a kóstolt sört márkája, származási helye, összetétele, árkategóriája, kinézete vagy bármely egyéb ismertetőjele alapján ítélje meg, így kerülve el az esetleges elfogultságot vagy előre alkotott véleményt.
A közelmúltban a Beerporn és a Sörkóstoló csapata foglalt a témával kapcsolatban állást és hirdetett sorrendet. Félreértés ne essék, itt még mindig nem a kulináris élvezkedés a reális cél, csupán a legnépszerűbb euroláger kategóriához felnőni, vagy ahogy az idevágó Beerporn cikkben írták:
Érdekes volt megfigyelni, milyen próbálkozások zajlanak a jól ismert „alkoholmentes sörös üresség” elfedésére. A sörökben az alkoholtartalom ugyanis korántsem csak a jól ismert hatásokról szól, hanem bizony jócskán meghatározza a sör kortyérzetét, textúráját, illetve súlyát. Néhány gyártó aromát használ hozzá, mely minden esetben kiérződik, de ez kifinomultnak, vagy különösebben kellemesnek nem mondható.
A kapcsolódó Sörkóstoló youtube videóban négy amatőr sörkedvelő srác mondott véleményt a saját társait is átverve, akik azt sem tudták, hogy alkoholmentes söröket isznak. Bár a márkákban van átfedés, a népítélet már nagyon más, mint amikor a sörszakírók ítélték meg a mezőnyt.
Alkoholmentes sörök rangsora
| Beerporn (2021) | Sörkóstoló (2022) | |
|---|---|---|
| 1. | Karlskrone Alkoholfrei | Rastinger 0,0% |
| 2. | Argus Free | Soproni Szűz |
| 3. | Dreher 24 | Heineken 0,0 |
| 4. | Kozel Non Alcoholic | |
| 5. | Van Pur Non-Alcoholic | |
| 6. | Adelskronen Alkoholfrei | |
| 7. | Stella Artois NA | |
| 8. | Argus Free | |
| 9. | Szalon alkoholmentes | |
| 10. | Dreher 24 |
Így legyen ezek után bárki okos. Bár én soha nem kóstoltam ezeket össze, plusz a sajátmárkás termékekere még rá se próbáltam, számomra a Dreher 24, a Heineken 0.0, és a Kozel Non Alcoholic, mit úgy éltem meg, hogy szükséghelyzetekben fogyasztható.
